La semana pasada volví a hacer galletas. La verdad es que me gusta bastante y lo considero muy relajante (aunque las primeras veces que hacía galletas las llamabamos masa enfurecida). Os dejo la receta, no os voy a decir que sea súper rápido, pero los ingredientes casi seguro los tenéis en casa 🙂
La receta es para 50 galletas, pero depende de cómo de grandes las hagáis.
Ingredientes
- 210 g de harina
- 125 g de mantequilla
- 90 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Pepitas de chocolate, nueces, lacasitos…
Elaboración
En cuatro pasos:
- Mezclas mantequilla, azúcar y sal
- Añades el huevo y agregas poco a poco la harina y la levadura. Tiene que quedar bien ligado
- Por último añades las pepitas de chocolate
- Lo pones en el horno a 170º durante 15 minutos
Ahora voy con los consejos 😉 En la receta original decía que lo hicieras con una cuchara de madera, yo tiro de batidora y uso la cuchara al final. Si en lugar de usar pepitas de chocolate utilizas azúcar de colorines recuerda restarlo a la receta y si usas lacasitos ponlos directamente en las galletas.
No tengo moldes así que las hago con dos cucharas (lo de hacerlo con las manos es una locura, aviso por si es tu primera vez). Me gusta más cómo quedan si hago galletas grandes, además, si son pequeñas tengo que hacer dos tandas de horno.
No esperes a que salgan duras, salen siempre blandas. Las dejas enfriar y listas. Si las pones más tiempo se quedan más crujientes. Usa un papel de horno, eso siempre 🙂
Lo bueno de las galletas es que cunden bastante, la verdad, así que si viene gente a casa ni lo pienses, quedan genial con los gin tonics después de comer.
Recuerdo haberlas probado cuando las llamabas «masa enfurecida».
Tengo que probar esta receta. Me estás picando con tu blog.
Vamos hacer un día una de galletas que soy súper fan de las de mantequilla, pero plain con fondant 😉 A ver si hacemos una quedada así de cookies y se viene Rafa a comer 😛