Se acerca el verano, ¿y qué mejor que una ruta de hamburguesas? pues sí, hay algo mejor, una ruta de hamburguesas pulled pork, que, para quien se pierda con el término, es un tipo de barbacoa que se hace con carne de cerdo. En este caso hablamos del Pulled Pork artesanal, que se hace de una pieza de cerdo de 4 Kg pasa 4 horas en el horno para lograr la suavidad del Pulled Pork. De cada Kg de cerdo se aprovechan menos de 6 raciones de Pulled Pork, por eso tiene unidades limitadas.
Creo que la barbacoa es uno de mis mayores vicios, y el cambiar la carne picada por carne de cerdo, me parece algo original dentro de las hamburguesas que estoy acostumbrada a tomar.
¿Y quién es el responsable de esta locura? Goiko Grill, una de mis hamburgueserías favoritas en Madrid. El año pasado nos sorprendió con una adaptación del mundial de fútbol a sus hamburguesas, y este año lo hace con el Pulled Pork Festival.
¿En qué consiste? Este año la familia Goiko Grill ha crecido mucho, algo de lo que me alegro, y en cada uno de sus restaurantes han creado una versión de Pulled Pork para que puedas probarlas. Las creaciones son de cada jefe de cocina de cada restaurante Goiko Grill. El precio es de 12,50€ con patatas fritas y las unidades diarias son limitadas.
Aquí os dejo un resumen de las hamburguesas y de dónde las podéis encontrar.
#GoikoGrillGB (Glorieta de Bilbao, 3) queso americano, tomate, cebolla al grill y deliciosa lechuga batavia. Creada por Marielena.
#GoikoGrillGP (Calle del General Perón, 16) guacamole casero, tomate, nata agria y cebolla morada. Creada por Jose.
#GoikoGrillCP (Calle del Conde de Penalver, 41) queso americano fundido, cebolla morada, bacon crunchy y pepino. Greada por David.
#GoikoGrillMM (Calle María de Molina, 16) aros de cebolla, tomate, bacon, queso americano y salsa barbacoa. Creada por Jose Antonio.
#GoikoGrillSE (Calle Santa Engracia, 157) queso Idiazábal, pepinillo, aros de cebolla y bacón. Este restaurante aun no está abierto, lo hará en poco tiempo! La hamburguesa está creada por Joa.
#GoikoGrillPR (Calle Princesa, 26) la ofrece con huevo frito, queso Monterrey Jack fundido, y salsa de Piquillo. La última apertura de la familia Goiko Grill. Creada por Cristiano.
Mi apuesta ganadora, que soy tradicional, será la de #GoikoGrillGB (Glorieta de Bilbao, 3), una de las que tengo más ganas de probar. Este festival será solo hasta el 15 de agosto. ¡No pierdas el tiempo! Puedes comprobar dónde está exactamente cada restaurante Goiko Grill en su web 🙂
Por cierto, en Goiko Grill tienen la hamburguesa Seductora, hecha por Madrid Seduce, que está en carta de manera contínua y está hecha con pulled pork también.