El fabuloso mundo de los aliños. En la cocina estoy descubriendo que hay ciertas cosas que afectan mucho al resultado final. Los materiales es lo primero, todo lo que compres de mala calidad hará que el resultado sea malo. Los detalles es lo segundo, tener detalles con la comida que cocinas hace que su sabor mejore bastante, aquí es donde empieza ese fabuloso mundo de los aliños.
Os voy a contar cómo hice este aceite picante, la idea es ponerlo con pasta, pizzas, tostadas de tomate y para mojar, que a mi el aceite me gusta mucho. Seguro que saldrán más utilidades 😉
Por cierto, esto es algo que copié a Jesús Taltavull (de hecho le escribí solo para pedirle la receta, aunque la he cambiado un poco)
Ingredientes
Antes de nada os recuerdo que necesitáis una aceitera. Algo sencillo de conseguir.
- Aceite de oliva virgen extra
- Un diente de ajo
- Una hoja de laurel
- Cayena en rama (yo usé 3-4)
Elaboración
Mezclarlo todo y dejarlo un tiempo reposar (a las dos semanas yo lo empecé a usar).
El resultado es muy bueno, vivan los aliños.